Le marche japonais de la nourriture surgelee en hausse; l'industrie place ses espoirs de croissance future sur les personnes agees.(EN MANCHETTE DANS CE NUMERO)

Quick Frozen Foods International,  October, 2007  

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La consommation de nourriture surgelee est plus importante que ce que l'on pensait, d'apres la Japan Frozen Food Association (JFFA, l'association japonaise de la nourriture surgelee). Mais cette consommation par habitant est toujours bien inferieure a celle de l'Europe ou des Etats-Unis, et, avec une population japonaise vieillissante et en declin, cette situation ne devrait pas changer de sitot.

La consommation totale fut evaluee a presque 2,7 millions de tonnes par le JFFA pour l'annee 2006. Pour la premiere fois cependant, ce resultat prenait en compte un chiffre precis, a ...

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